頂き物の国産レモンがゴロゴロあった頃は気兼ねなく使っていたレモンですが
買うとなるとつい安い輸入品を選んでしまいます。
輸入品はイマザリルやTBZとかの防カビ剤が
付いているので洗剤を使ってしっかり洗います。
レモンを絞る時は素手だと指が油っぽくなるので
レモン絞りを使ってます。
Amazonで買える「ウグイス」という製品。
国産で新潟県燕市製。
普段は一回で絞り切ってレモンは捨てていたのですが
前回はあまり絞らなかったのでそのまま冷蔵庫で保管してました。
数日後、スシロー持ち帰りの鮨を自宅で炙り、ウグイスで塩カルビ握りに果汁をたっぷり絞る。
奥さんと一貫ずつ。やっぱり、うまい！
そして皿洗いの段階で、
レモンを取り出そうとしたら、
あっ・・・カビ？冷静に考えれば、
絞り出た果汁はカビのない側だよね。
とりあえず、奥さんに報告ゴメン。
カビ毒で体調に変化が出るかちょっと気になりましたが
結果的には夫婦ともに数日経っても異常なしでした。
再発防止として、使いかけの場合は
開いて確認後に絞ることにしました。
防カビ剤の洗い落としは完璧ではと思います。
